Sopa de frango e legumes com açafrão

Bolo de maça integral

2 maças
1 xícara de óleo
3 ovos
1 xícara farinha de aveia
2 xícara farinha trigo integral
2 xícaras açúcar mascavo
canela
açúcar demerava (para povilhar)
1 colher sopa de fermento em pó
1 limão
1/2 copo leite coco,


Bata no liquidificador os ovos, as cascas das maças, o óleo, leite de coco e o açúcar mascavo. Em um recipiente misture os sólidos (farinhas e fermento) e em seguida misture o líquido batido no liquidificador. Corte as maças em cubos e misture com suco de limão para não oxidar. Adicione as maças na massa e leve ao forno pré-aquecido. Ao final, quando o bolo já estive pronto, povilhe o açúcar com a canela.