Talharim com Camarão

Molho no improviso que deu certo. Receita para uma porção:

2 colheres de sopa de requeijão cremoso
50 gramas de creme de leite
1/4 de xícara de leite
200 gramas de camarão
alho
coentro
massa do tipo talharim (de preferência caseira)
pimenta
azeite de oliva
sal

Molho:
Picar o alho e coentro e temperar o camarão, adicionando também um pouco de sal e pimenta. Recheiar o camarão no azeite de oliva, em fogo brando. Adicionar o requeijão, creme de leite e leite. Esperar derreter todo o requeijão, e pronto.

Adicionar o molho sobre a massa cozida.

Linguine ao molho de atum

Relembrando o prato mais repetido quando morava em Recife. Dedicado aos "belugos", que almoçaram comigo hoje, e saborearam essa receita :)

1/2 pimentão
1 cebola
azeitonas
2 cx. de creme de leite
3 colheres de creme de cebola
1/2 copo de leite
2 dentes de alho
azeite de oliva
1 l. de atum
50 g. de bacon
massa linguine
sal

Molho:

Corte o bacon e frite-o com azeite de oliva. Em seguida, ponha o alho picado e deixe dourar. Adicione a cebola picada e refogue. Acrescente pimentão, azeitonas picadas e o atum e refogue. Adicione sal a gosto. Misture com o creme de leite, creme de cebola e leite, e refogue.