Talharim com Camarão

Molho no improviso que deu certo. Receita para uma porção:

2 colheres de sopa de requeijão cremoso
50 gramas de creme de leite
1/4 de xícara de leite
200 gramas de camarão
alho
coentro
massa do tipo talharim (de preferência caseira)
pimenta
azeite de oliva
sal

Molho:
Picar o alho e coentro e temperar o camarão, adicionando também um pouco de sal e pimenta. Recheiar o camarão no azeite de oliva, em fogo brando. Adicionar o requeijão, creme de leite e leite. Esperar derreter todo o requeijão, e pronto.

Adicionar o molho sobre a massa cozida.

Linguine ao molho de atum

Relembrando o prato mais repetido quando morava em Recife. Dedicado aos "belugos", que almoçaram comigo hoje, e saborearam essa receita :)

1/2 pimentão
1 cebola
azeitonas
2 cx. de creme de leite
3 colheres de creme de cebola
1/2 copo de leite
2 dentes de alho
azeite de oliva
1 l. de atum
50 g. de bacon
massa linguine
sal

Molho:

Corte o bacon e frite-o com azeite de oliva. Em seguida, ponha o alho picado e deixe dourar. Adicione a cebola picada e refogue. Acrescente pimentão, azeitonas picadas e o atum e refogue. Adicione sal a gosto. Misture com o creme de leite, creme de cebola e leite, e refogue.

Tomate recheado com sardinha

Uma receita em homenagem a Dri :)

2 tomates

1 dente de alho picado
1/4 de cebola picada
6 azeitonas picadas
1 lata de sardinha com molho de tomate
1 colher de sopa de margarina (ou azeite se preferir)
sal
pimenta
óregano

Corte os tomates ao meio, retire o miolo (guarde o miolo sem sementes), polvilhe com sal e deixe escorrer a água com os tomates virados para baixo.

Recheio. Desfie as sardinhas. Em uma frigideira, refogue o alho picado no molho da sardinha e na margarina, e deixe dourar um pouco. Em seguida, refogue-o juntamente com a cebola, o miolo de tomate (sem sementes) picado, as azeitonas, a pimenta e a sardinha desfiada.

Adicione o recheio nos tomates e coloque em uma forma untada com margarina. Polvilhe óregano sobre os tomates recheados e leve ao forno pré-aquecido, e deixe por 15 minutos ou até o recheio gratinar.

Obs.:  Rende até 2 porções

Bolo Integral de Banana

Segue a receita de um bolo que adoro. É super prático de fazer. Muito leve e rico em fibras ;)

3 ovos
2 xícaras de açúcar mascavo
2 xícaras de farinha de trigo integral
1 xícara de aveia em flocos
1 xícara de leite integral
1 colher de sopa de fermento
100 g de margarina
3 bananas
canela
granola

Bata os ovos, açúcar, margarina e leite no liquidificador. Em seguida, em um recipiente, misture esse líquido batido com a aveia, farinha de trigo e fermento. Mexa bastante até formar uma massa homogênea. Coloquei essa massa em uma assadeira untada. Corte as bananas em rodelas e ponha sobre a massa. Polvilhe açúcar mascavo, canela e granola sobre as bananas. E por fim, leve ao forno.

Antes de pôr o bolo para assar, pré-aqueça o forno.

Dica: Se preferir, você pode substituir a banana por ameixa.